Johannes Kern
Angestellt, Stellvertretender Hoteldirektor, Weisses Rössl Kitzbühel
Kitzbühel, Österreich
Werdegang
Berufserfahrung von Johannes Kern
Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Okt. 2022
Stellvertretender Hoteldirektor
Weisses Rössl Kitzbühel
Bis heute 2 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2021
Director of Food & Beverage
Harisch Hotels Kitzbühel
9 Monate, Juli 2019 - März 2020
Director of Food and Beverage
Lux* Resorts and Hotels
2 Jahre, Jan. 2017 - Dez. 2018
Assistant Director of Food & Beverage
Sofitel Munich Bayerpost
1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2015 - Dez. 2016
Assistant F&B Manager
The Landmark Bangkok
1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2014 - Nov. 2015
Restaurant Manager
Pullman Phuket Arcadia Naithon Beach
10 Monate, Jan. 2014 - Okt. 2014
Elements Restaurant Manager
The Okura Group
5 Monate, Aug. 2013 - Dez. 2013
Assistant Restaurant Manager
The Okura Prestige Bangkok
1 Jahr und 8 Monate, Juli 2011 - Feb. 2013
Restaurant Manager
Restaurant "Bachhof"
Managed daily restaurant and kitchen operations and guaranteed an exceptional level of customer service.Set targets, work schedules, policies and procedures. Ensured employees maximize all sales opportunities and offer highest service standards to our guests. Handled all guest queries in an efficient manner. Developed menus with the kitchen team. In charge for safety at work and compliancy with HACCP standards. Evaluated guest satisfaction with a focus on continuous improvement. Held communication meetings.
1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2009 - Juni 2011
Auszubildender
Rocco Forte The Charles Hotel, Munich
Cross training and exposure in the following departments: Restaurant, Banquet, In Room Dining, Kitchen, Bar, Sales/Marketing, Purchasing/Store, Reception
6 Monate, März 2009 - Aug. 2009
F&B Trainee
Rocco Forte The Charles Hotel, Munich
First steps in hotel business. Became familiar with departments, staff, job hierarchies and procedures. Assigned to F&B Outlets.
Ausbildung von Johannes Kern
1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2009 - Juni 2011
Hotel business
Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe, München
F&B
2005 - 2006
BOS Deggendorf
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend