Fabio La Monaca
Angestellt, Director of Food & Beverage, Four Seasons Hotels and Resorts Palm Beach
Miami, Vereinigte Staaten
Werdegang
Berufserfahrung von Fabio La Monaca
Bis heute 5 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2019
Director of Food & Beverage
Four Seasons Hotels and Resorts Palm Beach
1 Jahr und 9 Monate, Juli 2017 - März 2019
Director of Food & Beverage
St.Regis Resort Bal Harbour
2 Jahre und 8 Monate, Dez. 2014 - Juli 2017
Assistant Director of Food & Beverage
Mandarin Oriental Miami
2 Jahre und 1 Monat, Nov. 2012 - Nov. 2014
Director of Outlets
Four Seasons Hotel Miami
2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2010 - Okt. 2012
Room Service Manager
Four Seasons Hotel Miami
3 Jahre und 1 Monat, Dez. 2005 - Dez. 2008
Restaurant Manager & Sommelier
Four Seasons Hotel Houston
2 Jahre, Jan. 2004 - Dez. 2005
Ass. Banquet Manager
Four Seasons Hotel Milano
1 Jahr, Jan. 2003 - Dez. 2003
Ass. Stewarding Manager
Four Seasons Hotel Milano
1 Jahr, Dez. 2001 - Nov. 2002
Chef de Rang
Four Seasons Hotel Milano
1 Jahr, Nov. 1999 - Okt. 2000
Commis de Rang / Chef de Rang
Le Manoir aux Quat' Saisons Oxford ( GB )
10 Monate, Feb. 1999 - Nov. 1999
Intern
Weingut Stigler, Ihringen/ Baden
2 Jahre und 6 Monate, Aug. 1996 - Jan. 1999
Apprentice
Hotel Brandenburger Hof Berlin
Ausbildung von Fabio La Monaca
2 Jahre und 6 Monate, Aug. 1996 - Jan. 1999
Emil-Fischer-Oberstufenzentrum
Sprachen
Englisch
-
Deutsch
-
Italienisch
-
Spanisch
Grundlagen