pierre aldo pinelli
Angestellt, Monitor de cocina, F.A.F.F.E
Sevilla, Spanien
Werdegang
Berufserfahrung von pierre aldo pinelli
Bis heute
Monitor de cocina
F.A.F.F.E
5 Monate, Dez. 2008 - Apr. 2009
Monitor de cocina
Fundacion Andaluza de fondo de Formacion y Empleo
Curso F.P.O de cocina. Clase de 15 alumnos entrando en el programa CUALIFICA. Aprendizaje de la basede l cocina
2005 - 2005
segundo de cocina
hotel calareal 4 ****
Departamento: Turismo - Restauración, Responsable del buen funcionamento de la cocina. Responsable de los pedidos.
2004 - 2005
cocinero, camarero
Restaurante la Belle Epoque
Departamento: Turismo - Restauración, Gestión de la cocina y de las compras.Elaboración de la carta.
2004 - 2004
Monitor de cocina
Junta de Andalucia
Departamento: Turismo - Restauración, Clase de 15 alumnos.aprendizaje de las bases de la cocina y de sus reglas.
2003 - 2004
Cocinero.
Restaurante "san Marco"
Departamento: Turismo - Restauración, Trabajo en equipo,plantilla de 8 cocineros.Trabajando en la parte caliente.Elaboración de salsas, de platos a base de carnes y pescados.
2002 - 2003
Jefe de cocina
Restaurante "Pizzeria gaetano& fils"
Departamento: Turismo - Restauración, Jefe de cocina, control permanente de la calidad de los productos.Gestión de un equipo.Gestión de las reservas.Elaboración de los platos de la carta.
1999 - 1999
Encargado de reposteria.
Chateau de Messardière 4**** Lujo.
Departamento: Turismo - Restauración, Confección platos montados.Preparación de bolleria vienesa,dulces de cocina.Aprendizaje de numerosas preparaciones.
Ausbildung von pierre aldo pinelli
2007 - 2007
Empresa ATC3
Formadore de formadores. Curso de 80 horas.
2005 - 2005
Gabinete Promas proyectos
Carne de manipuladores de alimentos.
1994 - 1999
Instituto hotelero St Louis
Diploma del primer ciclo de enseñanza. Diploma de estudios profesionales. Diploma de aptitudes profesionales. Mención complementaria en pasteleria. Mención complementaria catering.
Sprachen
Spanisch
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Französisch
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Grundlagen