Thomas Harmgardt
Angestellt, Betriebsleiter, Schmidts Stockhausen
Lauterbach, Deutschland
Über mich
Das würden meine Kollegen von mir sagen… Empathisch Thomas har ein echtes Interesse an Menschen. Kompetent, Thomas ist nicht nur erfahren und talentiert, sondern nutzt seine Kompetenz dazu sich und uns Kollegen weiterzuentwickeln. Großzügig, Thomas ist großzügig mit seiner Zeit seinem Wissen und seinem Humor. Vertrauensvol, Thomas zeigt Stabilität und Sicherheit so dass sich alle im Team wohlfühlen. Resultat orientiert, Thomas kann finanzielle Ziele gut umsetzen und Konsequenzen gut erklären. Strukturiert, methodisch, Kreativ , Thomas findet immer neue Möglichkeiten Geschäfte zu entwickeln und ist ein Super Projektleiter und Kollege mit immer neuen Ideen.
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Harmgardt
Bis heute 11 Monate, seit Aug. 2023
Betriebsleiter
Schmidts Stockhausen
Operativer Betriebsleiter für Hotell, Event , Gastronomie Schmidts Verantwortung für alle Abteilungen im Bereich Food& Beverages, Hotell, Konferenz& Event . Operations Manager for Hotell, Event, Gastronomy Schmidts Responsibility for all departments in the field of Food & Beverages, Hotell, Conference & Events.
1 Jahr und 1 Monat, Juli 2022 - Juli 2023
Food Specialist/ Food Production /AWO
AWO Hessen/ Süd
Verantwortung für den gesamten Küchenbereich in Lauterbach Verantwortlich für ‘Essen auf Räder in ‘Schlitz, Lauterbach, Bad Salzschlirf Responsible for the entire kitchen area in Lauterbach Responsible for 'meals on wheels' in 'Schlitz, Lauterbach, Bad Salzschlirf
7 Monate, Mai 2022 - Nov. 2022
Executive Operations Manager / Betriebsleiter
Seven Days GmbH
Herzlich willkommen bei Seven Days, dem deutschlandweit agierenden Kreativspezialisten für außergewöhnliches Event-, Messe-, Sport- und Businesscatering. Betriebsleitung für den gesamten Cateringbereich MIT LEIDENSCHAFT UND AKRIBIE FÜR ANSPRUCHSVOLLES CATERING AUF EXZELLENTEM NIVEAU. Welcome to Seven Days, the Germany-wide creative specialist for extraordinary event, trade fair, sports and business catering. Operational management for the entire catering area
11 Monate, Mai 2021 - März 2022
Senior Manager Sales Operation
Natur& Kosmetik Massagen NAKOMA
Planning & administration of the wellness studio NAKOMA. Purchasing, marketing, cash register system, booking system, webpage,, finance controlling.
4 Monate, Dez. 2020 - März 2021
Freelance Consultant in Project&Operation Management Food & Beverages
Freie Aufträge
Development of food & beverage concepts. Restructuring of the existing F&B outlet to improve the financial result Centralizing concepts Development and assurance of quality processes and team dynamics Planning & Project Management for new F&B outlets, new openings Development of total Food& Beverages Portfolio. Education of the Management team Responsibility for sales driven activities and F&B Marketing strategy Etc.
1 Jahr und 10 Monate, Jan. 2019 - Okt. 2020
Director Food&Beverages ~ 6 outlets, centralizing concepts, Project Managment
Scandic Hotels Europe HQ/ support office ( Non Nordics)
Centralizing concepts Project Managment Mainly responsible for the realignment of the Food & Beverage areas in the hotels. Centralization of purchasing. Overall responsibility for the further development or realignment of all relevant Food & Beverage Scandic standards, concepts and processes Planning & Project Management for new F&B outlets, new openings in Munich , Frankfurt Development of total Food& Beverages Portfolio. Education of the Management team F&B Marketing strategy
9 Jahre, Jan. 2010 - Dez. 2018
Region Manager Food& Beverages Circle, City , South / Sweden ( 35-60 outlets )
Scandic Sweden ~ HQ / supprt office
Responsible for regions Midd, North, South, City and Circle .20-40 units Performance Follow-up Follow-up to Scandic SGS General Manger Support Troubling Shooting / Task Force Recruitment of F & B Manager a Kitchen Manager System Monitoring Micro Cashier System Controls / Tracking Business Development Coaching department managers Service product educations New openings Stations at Scandic headquarters Working with F & B development projects in Europe
19 Jahre und 1 Monat, Jan. 1991 - Jan. 2010
Head chef Sweden ( 60 outlet ) HQ , Food&Beverages Manager, Concept HQ
Grand Hotel Sthlm , Provobis Hotel, Scandic & Support Office Sweden
F&B Manager Operation: 7 - 9 units , portfolio Food& Beverages, development team, quality processing, budget/ finance result , operation , customers service , marketing etc. Headchef Sweden HQ: 65 units , Operation , Menu planing , menu engineering, education, result etc. ) Product Manager HQ: Development & implementation Concept , roll out concepts , education operation teams, coaching etc.
8 Jahre und 1 Monat, Jan. 1982 - Jan. 1990
Chef, Souschef ,Head Chef etc.
Hilton , Intercontinental , Merkur Opera & Grandhotel Sthlm etc.
Ausbildung von Thomas Harmgardt
- Bis heute
Sprachen
Englisch, Deutsch, Schwedisch in Wort& Schrift
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Schwedisch
Fließend