Markus Bauer
Abschluss: M.Sc. Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft, Fachhochschule Münster
Hannover, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Markus Bauer
3 Monate, Jan. 2021 - März 2021
Projektingenieur
Bohlsener Mühle
2 Monate, Nov. 2020 - Dez. 2020
Bäcker
Bohlsener Mühle
Handwerkliche Herstellung von ökologisch-biologischen (Vollkorn)Backwaren
3 Monate, Apr. 2016 - Juni 2016
Wissenschaftliche Hilfskraft in der Süßwarentechnologie
Hochschule OWL
Vorbereitung und Betreuung von Praxisversuchen in der Herstellung von Dauerback- und Süßwaren im Süßwarentechnikum
7 Monate, Feb. 2013 - Aug. 2013
Bäckergeselle
Die Kleine Bäckerei Hannover
Handwerkliche Herstellung von Brot, Kleingebäck und allen weiteren Bäckereiartikeln; Backstubenleitung in Vertretung des Inhabers
2 Jahre und 4 Monate, Okt. 2010 - Jan. 2013
Auszubildender
Martin Braun KG
Ausbildung zum Bäcker in der Abteilung Anwendungsberatung; Vorbereitung und Betreuung von Seminaren; Neuentwicklung und Optimierung von Produkten, Entwicklung von Rezeptideen; Sechswöchiges Auslandspraktikum in Rouen (Frankreich)
1 Jahr, Aug. 2009 - Juli 2010
Freiwilliges Soziales Jahr
Evangelische Stiftung Alsterdorf - Atelier Lichtzeichen
Betreuung von Menschen mit Handicap im Rahmen der Tagesförderung; Anleiten beim Malen, Hilfe bei der Alltagsbewältigung; Vorbereitung und Durchführung von Ausstellungen
Ausbildung von Markus Bauer
3 Monate, Sep. 2018 - Nov. 2018
Weiterbildung zum Bäckermeister
Fachschule J.A. Heyne / Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main
Vertiefung von praktischen Fähigkeiten und fachtheoretischen Kenntnissen im Bäckerhandwerk
3 Jahre und 6 Monate, Feb. 2017 - Juli 2020
Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft
Fachhochschule Münster
Nachhaltige Produktentwicklung; Produkt- und Konzeptoptimierung im Innovationsprozess; Nachhaltigkeitsbewertung in Wertschöpfungsketten
3 Jahre, Sep. 2013 - Aug. 2016
Lebensmitteltechnologie
Hochschule OWL
Technologie der Back- und Süßwarenproduktion; Rohstoffkunde der Back- und Süßwaren, insb. Getreidemahlerzeugnisse; Produktentwicklung Dauerback- und Süßwaren
2 Jahre und 4 Monate, Okt. 2010 - Jan. 2013
Ausbildung zum Bäcker
Berufsbildende Schule 2 der Region Hannover
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Gut