Jens Paulsen

Berufserfahrung von Jens Paulsen

• Bis heute 16 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2007

  Geschäftsleitung

  "Der Küchenmeister ",Veranstaltungen und Mietkoch

• 6 Jahre und 5 Monate, Aug. 2015 - Dez. 2021

  Koch

  Rossow Catering GmbH

  Kochen für Band- und Crew bei Konzerten auf Tournee. Speiseplan Gestaltung, Einkauf.

• 6 Monate, Okt. 2013 - März 2014

  Cateringleiter/ Küchenleitung

  André Hellers "Africa- Africa" Tour

  Einkauf und Versorgung von 100 Artisten, Akrobaten und Crew auf der Tournee Afrika- Afrika von André Heller.

• 6 Jahre und 7 Monate, Jan. 2001 - Juli 2007

  Küchenleiter/Betriebsleiter

  Hofküche GmbH

• 1 Jahr und 5 Monate, Aug. 1999 - Dez. 2000

  Küchenleiter

  Hofgut Bisdamitz

  Aufbau und in betriebnahme der Hof Verarbeitung und des Hof Restaurant.

• 1 Jahr und 1 Monat, Juli 1998 - Juli 1999

  Küchenleiter

  Hotel Goldener Löwe, Ostseebad Binz/Rügen

• 6 Monate, Jan. 1998 - Juni 1998

  Produktmanager/Gastronomieleiter

  Kutter und Küstenfisch Rügen GmbH

  Aufbau und in betriebnahme des Bistro "Kutter 4" sowie der Fischverarbeitung, im Stadthafen von Sassnitz.

• 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 1996 - Jan. 1998

  Küchenleiter

  Hotel Am Meer, Ostseebad Binz/Rügen