Giancarlo Ercolin

AI Maid Help is the most advanced task management solution for housekeeping, maintenance and communication, with an integrated AI assistant that automatically controls brand standards in the room cleaning process.

Bridge Hospitality Advisors is a boutique advisory for the Hospitality and Leisure industry. We assist Developers, Investors and Family Offices in their endeavour. Our range of services: Contacless Hospitality, Digital Innovation, Project Development Coaching, Management Support and Interim Management.

Areas of expertise: - Contactless Hospitality - Digital Guest Journey - PMSs full API and related APPs for Distribution, Revenue Mgmt etc.

Chief Operating Officer für die Objekte der Gruppe in München und Berlin.

Beratung vor Ort und Implementierung der Maßnahmen für das ReBranding (Le Meridien/Preferred), Re-Positionierung, Digital Marketing, EDistribution(OTAs,Meta-Search, CRS), Social Media, Food Concepts, Menu Engineering, Training & Development eines 200 Zimmer mixed-use 5* Resort in Vilnius - Litauen.

Die Tenuta di Castelfalfi (1.100 ha) ist ein Mixed-Use Resort mit Immobilien (Apartments, Golf-Villen, Bauernhäuser), Hotel, Schwimmbäder und Restaurants. Teil der Anlage sind auch: Eigenjagdrevier (ca. 350 ha), Weinberge, Olivenhainen und eine 27-Loch Golfanlage. War verantwortlich für das Pre-Opening (FF&E, SOE, HR)sowie das operative Geschäft (Beherbergung, Gastronomie, Golf, Schwimmbäder, Property Management)und arbeitete mit für die Ausarbeitung der Entwicklungspläne des Resorts.

Beratende Tätigkeit (acting General Manager) im Auftrag einer italienischen Hotel-Gruppe für die Umstrukturierung und Repositionierung Ihres 60 Zimmer 4s* Boutique Hotel in Madonna di Campiglio (Südtirol). Digital Marketing, E-Distribution, SOPs sowie Ausarbeitung des Food-Konzepts für ein Gourmet-Restaurant. Berater(4 Monate) für ein Unternehmen aus USA für einen Golf Franchising Projekt (Golf Academies)in EMEA.

70 Zimmer Boutique 5* Resort.Interim Management für die Pre-Opening Phase der 18-Loch-Golfanlage (Robert Trent Jones Jr.) samt Clubhaus undWirtschaftsgebäuden. Ausarbeitung der Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Marketing Studies, Projekt-Management Tutoring, Digital Marketing.

84 Zimmer Boutique 5*Resort(LHW). Direkt dem Vorstandvorsitzenden unterstellt, war ich mit der Umstrukturierung der Bereiche Golf Operation und Sales & Marketing tätig. Ab 2005 wurde ich als Repräsentant des Eigentümers bestellt un wurde mit der Ausarbeitung der Pläne für die Erweiterung der Golfanlage auf 36 Löcher und mit der Konzept-Ausarbeitung zum Bau der Residenzen (100 Wohnungen und 30 Villen)betraut. Im Jahre 2008 wurde ich dann zum General Manager ernannt.

Interim Management zur Übernahme eines Freizeitparks in Deutschland. Due Diligence, Betriebsanalyse, Ausarbeitung und Umsetzung der neuen Management-Struktur, Mitarbeiterplanung(180 Mitarbeiter), Erstellung von Standard Operation Procedures, Erstellung von Sicherheitsprozeduren, Ausarbeitung des Marketingplans und der Budgets.

Ausarbeitung und erfolgreiche Umsetzung des Post-Opening Plans sowie der Marketing- und Verkaufsmaßnahmen, Ausbau der Golfanlage, Finanz und Rechnungswesen, Personalführung(40 Mitarbeiter), Gastronomie (3 Outlets / bis 400 Plätze), Golf Academy, Golfshop, seit 9/98 Einzelprokurist der Golf & Sport Beteiligungs mbH und der Golf & Sport GmbH & Co. KG Neuss.

Bereiche: - Konzeptionsentwicklung (Hotels & Restaurants) - Objektplanung (Restaurants- und Küchenplanung) - Mistery Guesting (Quality Assurance) - Pre-Opening & Interim Management(Golf) - Operational Audits

Übernahme des Atlantik Beach Hotel 4* (175 Zimmer, 100 Condos)und des Lucayan Golf & Country Club. Betriebskonzeptionsentwicklung, Ausarbeitung und erfolgreiche Umsetzung des Umstrukturierungsplans, Renovierung, Personalführung (175 Mitarbeiter), Planung und Realisierung von Sporteinrichtungen (Wasserski, Segeln, Wetbikes, Windsurfing, Tauchen), Ausarbeitung von Verkaufs- und Marketingmaßnahmen, Budgeting, Reporting an die Gesellschafter.

300 Zimmer 4* Ferienhotel. Ausarbeitung und erfolgreiche Umsetzung des Sanierungsplans sowie der Marketing- und Verkaufsmaßnahmen, Planung und Umsetzung von Sport- und Animationseinrichtungen(Segeln, Wasserski, Windsurfing, Tauchen, Tennis), Personalführung (190 Mitarbeiter), Finanz- und Rechnungswesen, Reporting an die Gesellschaft.

Restaurant Le Chateau, gourmet Küche, 6o Plätze und Restaurant Le Chalet, Schweizer und Internationale Spezialitäten, 180 Plätze- War zuständig für Einkauf Food/Non-Food, Catering, F&B Kalkulation und Cost Controlling, Mitarbeiterführung (120 Mitarbeiter)

300 Zimmer 4* Ferienhotel. Leitung der Rezeption

100 Zimmer 5* Stadt-Hotel. Co-Leitung der Rezeption

150 Zimmer 5' Hotel (LHW). Co-Leitung der Rezeption

150 Zimmer 5* Hotel. The Leading Hotels of the World

500 Zimmer 5* Hotel. Loews Hotels

Marketing & Communication, Human Resources