Emanuel Wenk

Ich, ein Schweizer mit einer ungewöhnlichen beruflichen Reise, begann als Bäcker-Konditor. Eine Mehlallergie führte mich zur Gastronomie und zur Barfachschule. Bei der Ausbildung zum Gastronomie-Betriebsleiter (Gastro Zürich ) erweiterte ich mein Wissen in den Bereichen Personal, Marketing und Gastronomie-Betriebsleitung. Ich war sowohl als Geschäftsführer als auch im Event Catering tätig. Unverhofft gründete ich den Pferdegnadenhof Edelweiss. Heute setze ich mein Fachwissen für den Tierschutz und gastronomische vegane Konzepte ein. Ich berate Gastronomen, die zukunftsfit werden möchten, indem sie zeitgemäße Speisekarten für alle Ernährungstypen anbieten. Lassen Sie uns vernetzen und gemeinsam Neues gestalten!